★続・スキレットDEスフレパンケーキ!はるか&レーズン入り♡

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今日は主人と一緒に!

ちょっとクオリティアップしたかしら♪

「HMでスフレパンケーキ*スキレット」

https://cookpad.com/recipe/3713977

レシピはこちらをベースに、

☆ホットケーキミックス→全粒粉&アルミニウムフリーベーキングパウダー

☆牛乳→豆乳

☆砂糖→甜菜糖

にチェンジ&ざっくり目分量で。

うちには電動のハンドミキサーがないので

メレンゲを作るにも手で泡立て。

ツノが立つまではいかないけど、

冷凍庫で卵白の1/10くらいがしゃりしゃりになるくらいまで冷やしてから(10分くらい)混ぜると

なかなかしっかり泡が立つ。

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これを

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卵黄・全粒粉・ベーキングパウダー・甜菜糖・

レーズン・はるかの皮をすりおろして混ぜたベースの生地に、ヘラで切りながらふわっと混ぜる。

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スキレットに流し込み、魚焼きグリルへ。

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強火すぎて5分間で焦げた!!ので、、、

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ひっくり返して救済。笑

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溺愛のクリッパー紅茶、

LOVE ME TRULYとともに♡

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(^^)

前回より、

記事のふんわり感が上がった気がする!

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前回のもの↑

ご馳走さまでした♡♡