2月4日の立春は
干支暦でいうところの元旦であり、
前日の節分の日は
干支暦でいうところの大みそかにあたるそう。
節分にまめをまいて魔(ま)を滅(め)っし、
新しい年の吉報位に向けて、恵方巻きで幸福祈願をする。
炒り豆は大地宅配で購入したものを。
恵方巻きは手作りのものを。
(恵方巻きを作るのは、
去年に続いて2年目！)
具材は七福神＝七具材を、
家にある材料をもとに考案↓
・有機なばな
・有機インゲンのきんぴら
・有機人参の生姜炒め
・有機だし巻き卵
・自家製かんぴょう
・有機きゅうり
・有機里芋のマヨネーズ和え
美味しすぎるなばな、サッと茹でて
かんぴょうは自家製で味をつけて炊いたものを
変わりダネながらも何気に良い仕事をしてくれた、里芋のマヨネーズ和え
人参は生姜で炒めて塩で薄く味をつけて
一個ずつ仕込んだ具材と、
土鍋で炊いた有機玄米と美味しすぎる米酢で
作った酢飯。
具材一式そろいました☆
↑はじを切り落とす前
最後は主人と一緒に巻く作業をして。
まるで子どもと図工を一緒にやっているかのよう(ごめん笑)
楽しい！
こちらは、
去年もお世話になった太巻きの巻きかたレシピ☆(ありがとうございます！)
手前みそながら、動画も撮ってみました
わたしの軸であり、
基準のひととき。
年中行事自体はもちろん
行事と手を取り合い、丁寧に向きあっていくような時間とこころを
ずっと大事にしていきたいなぁ。
