いただいた無農薬栽培の小松菜を使って
玄米土鍋炊き込みごはん(*^^*)
下の方が見えてないけど、具材は上から
白ごま・小松菜・じゃがいも・ひじき・長ネギ・人参
を入れて炊いてみた◎
土鍋で炊き込みごはんするときは
火加減と水、時間は完全に感覚値。
(基準値はあるけど)
最近上手になってきた(*^_^*)
そして、セロリだくのスープ♡
1／4束ほどの、
こんな立派なセロリ！
シンプルに
塩と醤油で味付けを。
透明感♡
香り高く、セロリ自体の甘みたっぷりで
スープにするだけで良いだしが出る。
わたしは
「この子(食材)をどんな風に調理するのが最高のごはんになるかしら？？」
なんて考えぬいて、ごはんをつくるプロセスそのものが
好きなんだなぁ。
こうしてここにゆったりと時間を使えるのが
この上なく幸せ、、、。